摘要
在美国化学学会出版的《农业化学与食品化学杂志》网络版上，美国和加拿大研究人员20日发表的报告说．多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁．另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后．饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现明显得到改善．但对照组却没有变化．
出处
《粮油食品科技》
2010年第2期69-69,共1页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
