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餐饮行业劳动卫生状况初探
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摘要
随着经济发展和人民生活水平提高,餐饮行业正以惊人的速度发展。近年,有关厨房空气对厨师身体健康影响的研究正受到重视。然而本市对这一行业的劳动卫生学调查却鲜报道,为了对餐饮行业的劳动卫生状况有一个初步了解,我们于1995年12月15日到1996年1月10...
作者
朱素蓉
王频
机构地区
上海市卫生防疫站
出处
《劳动医学》
1998年第4期235-235,共1页
关键词
餐饮业
劳动卫生
调查
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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劳动医学
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