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餐饮行业劳动卫生状况初探被引量：1

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摘要随着经济发展和人民生活水平提高，餐饮行业正以惊人的速度发展。近年，有关厨房空气对厨师身体健康影响的研究正受到重视。然而本市对这一行业的劳动卫生学调查却鲜报道，为了对餐饮行业的劳动卫生状况有一个初步了解，我们于１９９５年１２月１５日到１９９６年１月１０...

作者朱素蓉王频

机构地区上海市卫生防疫站

出处《劳动医学》 1998年第4期235-235,共1页

关键词餐饮业劳动卫生调查

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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劳动医学

1998年第4期

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