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贮藏环境对蟠桃生理指标影响的研究
被引量：
2
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摘要
通过模拟不同的贮藏环境,研究普通冷库贮藏等4种不同贮藏条件对蟠桃贮藏过程中的各项生理指标变化的影响。结果表明,蟠桃在气调贮藏过程中各项生理指标都比其他贮藏方式的效果好。
作者
邰晓亮
童军茂
邹淑萍
冯珍珍
机构地区
新疆石河子大学食品学院
出处
《农产品加工》
2010年第3期73-75,共3页
Farm Products Processing
基金
兵团科技支撑项目
关键词
蟠桃
品质
气调贮藏
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
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