摘要
科学研究证明,牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,比例合理,易于消化;含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子,被营养学家誉为"白色血液"、"接近完善的食品"。世界各国对发展奶业生产和引导乳品消费都给予高度重视。许多国家把鼓励消费牛奶和乳制品作为提高人民健康水平、增强国民身体素质的一项重要措施;一些国家领导人亲自现身说法,宣传牛奶的营养价值和饮奶的好处,一时传为佳话。温家宝总理说:"我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶"。这不仅是总理的梦,更是全体中国人的梦。然而有戈壁变绿洲之称的新疆维吾尔自治区在2009年3月对75.3万名中小学生饮用奶进行了补贴行动,每人每天一袋奶,每袋奶补贴1元。新疆人在实现总理和全国人民梦想的道路上迈开了一大步。新疆奶业经历了几十年的风雨历程,正迎来又一个春天,当此奶业发展的关键时刻,人们不会忘记把毕生精力都奉献给边疆畜牧业发展的开拓者们。本刊借此机会让更多的人们了解在边疆奶业发展中的开拓者陆东林专家。
