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蛋粉的加工技术
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摘要
蛋粉是以蛋液为原料,经干燥加工,除去蛋液中的水分而制得的粉末状蛋制品。蛋粉种类很多,但加工方法基本相同。
出处
《乡村科技》
2010年第3期25-25,共1页
Rural Science and Technology
关键词
加工技术
蛋粉
干燥加工
加工方法
蛋制品
粉末状
蛋液
分类号
TS253.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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乡村科技
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