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蛋粉的加工技术

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摘要 蛋粉是以蛋液为原料,经干燥加工,除去蛋液中的水分而制得的粉末状蛋制品。蛋粉种类很多,但加工方法基本相同。
出处 《乡村科技》 2010年第3期25-25,共1页 Rural Science and Technology
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