怎样做好滑熘菜
出处
《烹调知识》
1990年第10期3-4,共2页
Cooking Knowledge
-
1张更秋.焦熘菜制作浅谈[J].烹调知识,1990(8):6-7.
-
2牛国平.家制美味焦熘菜七款[J].烹调知识,2008(8):52-53.
-
3余庭才.果汁在炸熘菜肴中的运用[J].烹调知识,1991(2):12-13.
-
4秦文军.口味丰富的熘菜[J].烹调知识,2010(5):18-19.
-
5李乐清.川式熘菜的制作要诀[J].烹调知识,1998(7):8-8.
-
6徐成文.中华美食烹调方法14种[J].烹调知识,2009(9):62-62.
-
7贾保义.上党熘菜[J].美食,2001(5):29-29.
-
8张胜文.略说熘菜用火方法——烹调用火系列谈之二[J].烹调知识,2013(2):66-67.
-
9林淑珠.熘菜技法[J].家庭生活指南,2002(8):36-39.
-
10王宏玺.熘菜的制作要领[J].中国烹饪,2004(10):66-66.
;
