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苋菜栽培四要点
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摘要
苋菜属苋科苋属1年生草本植物.以幼嫩的植株或嫩梢供食,其嫩茎叶含水分90.1%、蛋白质1.8%、碳水化合物5.4%:每百克含钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1.95毫克、维生素C28毫克.营养价值高.中医认为苋菜性凉,能清热明目、通利二便,可用于肝火旺、目赤肿痛,另外苋菜对肠炎、便秘、甲状腺肿大、缺铁性贫血等有食疗功效.
作者
朱毅兴
机构地区
江苏省张家港市金港镇农业服务中心
出处
《农家致富》
2010年第1期35-35,共1页
关键词
苋菜
栽培
碳水化合物
甲状腺肿大
缺铁性贫血
草本植物
胡萝卜素
营养价值
分类号
S636.4 [农业科学—蔬菜学]
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