浅谈专用小麦粉被引量：1

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摘要随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，人们的饮食习惯和膳食结构有了很大调整，对面制食品的需求越来越高。标准粉和特一粉等普通小麦粉虽可供各类食品用，然而，一些具有特定的品质，能满足某些特殊需求的小麦粉即专用小麦粉，却受到老百姓的喜爱，如饺子粉、馒头粉、面包粉、等．

作者刘桂花李丽

机构地区牡丹江市产品质量监督检验所

出处《经济技术协作信息》 2010年第6期62-62,共1页

关键词专用小麦粉人民生活水平市场经济膳食结构饮食习惯食品用老百姓

分类号 F124.7 [经济管理—世界经济]

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