无骨的“猪蹄儿”

无骨猪蹄，骨头居然变成了瘦肉和肉皮。猪蹄的皮和瘦肉真是对儿好搭档，它们互相渗透、侵润。这样做出来的捆蹄儿不腻，非常适口。并且猪蹄皮中含有大量的胶原蛋白。有“和血脉，润肌肤”的作用。看来它真是既好吃又有营养。