多吃叶绿素可减少黄曲霉毒素对人体的侵害

据新华网报道，美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。