优质酿酒葡萄标准化生产技术

随着人们生活水平的不断提高，优质、安全、营养的食品越来越受到消费者的睛睐，人们对酒类的消费也逐渐由高度酒向低度酒、由粮食酒向果酒发生了转变，而具营养、保健作用的葡萄酒逐步走向寻常百姓餐桌。生产出优质酿酒葡萄原料，实现从“土地至餐桌”的全程监控，已成为制约葡萄酒产业实现可持续发展的重要瓶颈。因此，研究和探索优质酿酒葡萄标准化栽培技术以全面提高酿葡萄酒的品质，显得尤为重要。