营养科发挥“第二药房”效能的几点思考

目的探讨营养科在医院中真正发挥"第二药房"的作用,更好地为住院患者提供优质的饮食保障体系。方法建立、完善和落实营养科规章制度,引进营养专业高级人才,加强配餐员和营养厨师队伍的建设和培训,购置现代化炊事装置,开展多种形式的膳食供应方法,医院饮食服务过程尽快纳入危害分析关键控制点管理。结果随着医学模式的转变,营养治疗在临床所发挥的作用将越来越显著。结论传统的管理模式已阻碍营养科的发展,必须加以改进,才能推动营养科的发展。