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我国传统食品油条有条件实现工业化健康生产
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摘要
大型酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司研发的无铝油条膨松剂近日通过科技成果鉴定这项技术使中华传统美食油条的工业化生产变为现实,并且食用更加安全健康。
作者
杨子忠
机构地区
中国粮油学会发酵面食分会秘书处
出处
《现代面粉工业》
2010年第1期19-19,共1页
Modern Flour Milling Industry
关键词
工业化生产
安全健康
油条
传统食品
科技成果鉴定
安琪酵母
传统美食
出口企业
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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2010年 第1期
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