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我国传统食品油条有条件实现工业化健康生产 被引量:1

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摘要 大型酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司研发的无铝油条膨松剂近日通过科技成果鉴定这项技术使中华传统美食油条的工业化生产变为现实,并且食用更加安全健康。
作者 杨子忠
出处 《现代面粉工业》 2010年第1期19-19,共1页 Modern Flour Milling Industry
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