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用DNA条码揭示食品中秘密

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摘要 布伦达·坦和马特·考斯特是纽约某学院的学生,最近他们完成了一个基于DNA条码技术的项目。所谓DNA条码,是指从标准DNA基因序列中截取的片段,可以用来确定物种。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期60-60,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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