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山西十佳烹调师拿手菜
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摘要
蟹子菊花豆腐 自制豆腐改刀成菊花形，入高汤中浸泡10分钟，放入炖盏加蟹子、调料蒸透即可。
出处
《餐饮世界》
2010年第3期26-29,共4页
World Cuisine
关键词
烹调师
山西
豆腐
高汤
调料
炖
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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