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稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用
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摘要
稳定性二氧化氯是欧美、日本等国推崇的第四代消毒灭菌剂,具有高效杀菌、消毒、保鲜、安全方便等特点,通过在微型啤酒生产线中的应用,有效地改善了酒店、宾馆的环境,提高了自酿鲜啤酒的质量。
作者
崔云前
机构地区
山东轻工业学院食品工程系啤酒实验室
出处
《广州食品工业科技》
1998年第4期81-83,共3页
关键词
稳定性二氧化氯
自酿鲜啤酒
微型
啤酒生产线
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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广州食品工业科技
1998年 第4期
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