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常量凯氏定氮法中的暴沸现象分析

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摘要 本文主要对凯氏定氮法中的暴沸现象进行了分析,并提出了防止暴沸的方法。
作者 涂建平
出处 《四川食品与发酵》 1998年第4期49-51,共3页 Sichuan Food and Fermentation
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