摘要
文章介绍了免疫标记技术在食品安全检测中的应用,包括免疫荧光技术、免疫酶技术、放射免疫测定法、免疫胶体金技术和发光免疫测定法,并概述这些检测技术对食品安全的重要作用及影响。
The application of immunolabelling technique in food safety detection,such as immuneofluorescens technique,immunoenzymatic technique,radioimmuno-assay,colloidal gold technique,luminescent immuno-assay are summarized,and also reviewed the significance effection of these techniques in food safety detection in this paper.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2010年第3期34-36,共3页
China Condiment
关键词
免疫标记技术
食品安全
检测
immunolabelling technique
food safety
detection
