肉牛的育肥方式及高档牛肉的生产

1放牧育肥方式 放牧育肥是指从犊牛到出栏，完全采用草地放牧而不补充任何饲料的育肥方式，也称草地畜牧业。这种育肥方式适于人口较少、土地充足、草地广阔、降雨量充沛、牧草丰盛的牧区和部分半农半牧区。例如新西兰肉牛的育肥基本上以这种方式为主，一般自出生到饲养至18月龄，体重达400千克便可出栏。