乳酸菌在家禽生长中的作用及筛选标准

1乳酸菌的特性 1．1抗菌作用 乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用．因此可用于防治畜禽腹泻下痢、肠炎以及由于肠道紊乱引起的多种疾病。其抗菌机制主要表现在以下几个方面：①产生的乳酸等有机酸能显著降低环境pH值，使肠内处于酸性环境，对于致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌及不耐酸的腐败菌有拮抗作用。