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鱼肉生产仿脆虾丸技术

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摘要 仿脆虾丸具有虾肉的香味、鲜味,肉洁白,弹性佳,脆性好,营养丰富,与爽口脆肉丸一样,可烹汤、油炸,可涮、可煮,是高级方便食品。
作者 郗金刚
出处 《农村实用科技信息》 2010年第4期20-20,共1页
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