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马铃薯全粉的制作与综合利用 被引量:2

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摘要 马铃薯全粉与马铃薯淀粉的根本区别在于:全粉虽经干燥脱水,但以适当比例复水,即可重新获得新鲜的马铃薯泥,仍保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值。
出处 《农村实用科技信息》 2010年第4期20-20,共1页
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