河南老字号餐饮名店与豫菜振兴

打造豫菜老字号品牌店,促进豫菜振兴,应充分发挥老字号餐饮店作为豫菜传承与创新基地的作用,培养一大批德才兼备、技术过硬的行业人才,并鼓励他们在继承传统豫菜的基础上,不断推出特色新品种;打造豫菜老字号品牌店,应树立品牌意识,重点选择一批有实力、有市场、有发展前景的豫菜老字号餐饮企业,加强引导和扶持,形成高端餐饮品牌;要深入挖掘老字号豫菜餐饮店的文化内涵,加强宣传促销的力度,提高豫菜的知名度和美誉度。