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茶氨酸的制备与生理活性研究进展
被引量：
3
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摘要
作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及生理功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。
作者
唐颢
唐劲驰
凌彩金
苗爱清
王秋霜
孙世利
机构地区
广东省农业科学院茶叶研究所
出处
《中国茶叶》
2010年第1期18-21,共4页
China Tea
关键词
茶氨酸
制备技术
生理功效
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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