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中国餐饮业路向何方
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摘要
如果说中国是一个讲究吃的国家,那肯定不会招致外人的非议。因为,中华民族在数千年的历史中创造了影响全人类的饮食文化,对人类文明作出了重要贡献。中国饮食不但讲求科学性,还注重艺术性;不但给人以味美的享受,还可以丰富人们的文化知识。所以“中餐”已成为我国物...
作者
李明华
机构地区
南开大学国际经济贸易系
出处
《经济论坛》
北大核心
1998年第21期12-12,共1页
Economic Forum
关键词
餐饮业
发展
中国
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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经济论坛
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