略述微型自酿鲜啤酒的现状及发展趋势

啤酒是世界性的营养食品,是当今世界上产量和销量最大的一种酒类。它含有17种氨基酸,每升啤酒的营养相当于1升牛奶、330克猪肉、220克面包,所以有人称它为'液体面包',最大的优点是其80%的成分能为人体所吸收,因此,在第九届国际营养学术会议上,专家们将啤酒列为营养食品。近年来,在城市里又兴起饮用纯正。