猪囊虫病的检验与处理

猪囊虫病又称猪囊尾蚴病或米猪肉，是由人的有钩绦虫的幼虫（猪囊尾蚴）寄生于猪的肌肉组织中引起的一种危害严重的人畜共患病。主要是因人吃发病的猪肉或半生食含有囊尾蚴的猪肉或其他动物肉类所致。近年来，全国各省均有检出囊虫病（米猪肉）和人误食了没有煮熟的病肉而患病的报告。猪囊虫病不仅影响养殖业的健康发展，而且危害人们身体健康．甚至生命。因此，加强屠宰检验，把握好生猪宰后猪囊虫病的检验和处理至关重要。