北京食文化

近日，与一位小青年聊天，不知道怎么就说到了北京小吃的话题。我说，有一种小吃叫“驴打滚”；对方眼睛发直，连连摇头，表示不解其意。于是，我只好详细地告诉他——一种用黏面做成的熟食，切成条儿，卷成卷儿，里边儿是夹上豆沙馅儿，外边儿是沾满豆面皮儿，形成了外黄、中白、里红的三种颜色，很好看。吃起来有点儿甜，有嚼头儿，而且好吃不贵，是孩子们经常“吃着玩儿”的首选食品，在各种庙会上、旱市上、晚市上，摆小摊儿的地方都可以到。