乡土菜的味道

前段时间，我读了人称“美食雷达”陈小卿老师的美食文章，其中有一段写道：“木炭炭火的香味和羊肉的鲜美是同等重要的，而酒精炉、电磁炉或者煤气炉．那都不是人间烟火。”此话确实不假，如今要想吃到真正的乡土风味菜，那肯定不是在都市的钢筋水泥丛林，而是在农村僻静的乡野小店里。