洞庭仙笋 大自然的味道

洞庭仙笋．又名“南荻笋”，为生长在洞庭湖区湿地禾本植物芦苇的嫩芽。有人也称之为“芦苇笋”、“芦笋”，但它与餐厅里常用到另一种“芦笋”（学名为石刁柏，为舶来品）却是风马牛不相及。芦苇芽是一种纯野生的绿色天然食材。它久煮不烂，脆嫩可口，故倍受人们的青睐。