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洗净铅华凝结的美

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摘要 对于菜肴,最本质的作用是食用.所以在今天,当看遍形式大于实际的“花拳绣腿”之后,才发现洗净铅华的凝结才是菜肴最需要突出的美。
作者 李碧海
出处 《四川烹饪》 2010年第4期66-67,共2页 Sichuan Cuisine
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