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营养Q＆A问答

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摘要 Q：我是一名素食主义者，近来听说经常采用素食对健康有负面影响，这是真的吗？ A：一个均衡的素食食谱会给身体带来极好的健康益处。植物性食物的脂肪含量低，不含胆固醇，但却含有较多的纤维素、植物雌激素、维生素以及矿物质。

作者永军

出处《健与美》 2010年第4期79-80,共2页 Fitness & Beauty

关键词问答营养素食主义负面影响脂肪含量植物性胆固醇纤维素

分类号 Q548.1 [生物学—生物化学]

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健与美

2010年第4期

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