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无公害浅水莲藕栽培技术要点 被引量:4

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摘要 莲藕又名藕、荷,原产印度。我国湖南、湖北、浙江、江苏、福建和广东普遍栽培。鲜藕含淀粉18%-20%、蛋白质1%、维生素B、C和无机盐类,营养丰富,用途广。生食或熟食均宜,并可制成藕粉、蜜饯和罐头,莲子是上等滋补品,销售国内外,莲梗、莲蓬和藕节均可作药用。
作者 蔡学斌
出处 《云南农业》 2010年第4期15-15,共1页 Yunnan Agriculture
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