光吃蔬果小心“隐形脂肪”

最近医学界对素食的研究证实．女性经常食素不吃米饭．不但会越吃越胖．而且还可能患病。 很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥．其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油．反而更容易摄入更多油脂．会越吃越胖。纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料．增加素菜的香味和口感。这样一来．人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。因此．只吃莱、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多．热量猛增．反而发胖。