南方人饮食新经

讲究新鲜 不吃隔夜菜 上海、江浙一带上班族有清晨四五点钟去早市或菜市场的习惯,鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果都讲究新鲜,讲究少而精,讲究当日吃完。剩菜不放冰箱,不吃隔夜菜。而有些北方人,特别是上班族,都是提前一天下班后买肉、买菜．然后放进冰箱．几天甚至1周后才吃完。