近红外光谱技术及其在啤酒行业应用的展望

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摘要近红外光谱分析技术是依据某一化学成分对近红外区光谱的吸收特性而进行的分析，是依靠样品间光谱信息的细微差别对样品进行快速的定量或定性分析，是一种物理的分析方法。早在20世纪50年代中后期就首先被应用农副产品的分析中，但由于技术上的困难，发展迟缓。直到20世纪80年代中期，随着计算机技术的发展和化学计量学研究的深入，

作者周青梅陈泽宇

机构地区燕京啤酒股份有限公司云南西双版纳出入境检验检疫局

出处《啤酒科技》 2010年第4期26-27,32,共3页 Beer Science and Technology

关键词近红外光谱技术行业应用近红外光谱分析技术展望啤酒化学计量学计算机技术吸收特性

分类号 O657.33 [理学—分析化学]

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