摘要
为了达到用最经济的方式生产足够的、健康酵母来提供生产使用，我们对扩培工艺的充氧时间进行了优化，实现了缩短酵母培养时间，生产出高活性、无污染的零代酵母。
出处
《啤酒科技》
2010年第4期51-51,53,共2页
Beer Science and Technology
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