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饲料原料对木聚糖酶热稳定性能的影响分析
被引量:
1
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摘要
本研究为分析饲料原料对酶热稳定性能的影响,采用实验室评价方法研究了饲料原料与固态木聚糖酶混合前后的热稳定性能差异。结果表明:95℃环境下木聚糖酶A、B酶活损失率均在30%以上,固态原料对木聚糖酶的热稳定性能没有显著影响,液态原料对木聚糖酶在高温、湿热环境下的热稳定性能均有明显改善,可使酶活损失率降低到10%左右。
作者
李清峰
马向东
于锋
机构地区
山东康地恩集团
兰州大学草地农业科技学院
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2010年第5期63-64,共2页
Chinese Journal of Animal Science
关键词
木聚糖酶
热稳定性
饲料原料
制粒过程
分类号
S816.701.7 [农业科学—饲料科学]
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3,欧洲专利EP0758018 请看PDF全文
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