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符合工厂内控要求的80%粉状味精配比表

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摘要 80%粉状味精因易于溶化,食用方便等诸多优点在市场上有很高的占有率。那么如何保质保量地生产好这批产品呢?我们厂为了进一步保证质量制定了80%粉状味精的内控指标为含盐量A,17%≤A≤20%谷氨酸钠的含量为B,B≥80.2%。
作者 陆丽敏
机构地区 杭州味精厂
出处 《发酵科技通讯》 CAS 1998年第4期26-27,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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