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茉莉花茶窨制新工艺技术要点
被引量:
8
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摘要
传统的茉莉花茶窨制理论认为,茶坯的吸香效果在于茶坯的干燥程度;在一定的含水率范围内,茶坯含水率愈低则吸香效果愈好,故而待窨茶坯的含水率要求控制在45%~55%之间。然而我们的试验却表明,在上述含水率范围,茶坯的吸香能力并非最强,较佳吸香效果的茶坯...
作者
张方舟
机构地区
福建省农科院茶叶研究所
出处
《茶叶机械杂志》
1998年第4期12-13,共2页
Journal of Tea Machinery
关键词
茉莉花茶
窨制
工艺
分类号
TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]
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