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茉莉花茶窨制新工艺技术要点被引量：8

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摘要传统的茉莉花茶窨制理论认为，茶坯的吸香效果在于茶坯的干燥程度；在一定的含水率范围内，茶坯含水率愈低则吸香效果愈好，故而待窨茶坯的含水率要求控制在４５％～５５％之间。然而我们的试验却表明，在上述含水率范围，茶坯的吸香能力并非最强，较佳吸香效果的茶坯...

作者张方舟

机构地区福建省农科院茶叶研究所

出处《茶叶机械杂志》 1998年第4期12-13,共2页 Journal of Tea Machinery

关键词茉莉花茶窨制工艺

分类号 TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶叶机械杂志

1998年第4期

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