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封面上是成袋的大米在等着从印度出口到欧洲。预计全球人口将在2050年急速攀升至90亿，关于食品安全问题的关注也越来越多。文中有专门章节论述了食品无保障的原因和一些解决方法．以及气候变化和使用能源供养全世界人口所带给我们的启示。