期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
龙虾头,过贩成分分析及综合利用
被引量：
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
通过对龙虾除去虾仁后废弃物的营养成分分析，得出其废弃物粗蛋白为２９．６０％，粗脂记为７．０２％，钙为１３．３２％并根据废弃物的成分特点，提出其综合利用的有效途径。
作者
王善荣
朱新星
机构地区
南京农业大学食品科技学院
出处
《中国畜产与食品》
1998年第6期256-257,共2页
关键词
龙虾头
成分分析
综合利用
龙虾壳
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
3
参考文献
5
共引文献
34
同被引文献
49
引证文献
3
二级引证文献
13
参考文献
5
1
中国大百科全书.生物学.中国大百科全书出版社,1991.13.
2
(美)老克利夫P,希无曼.动物学大全.科学出版社,1989.346-347.
3
李来好,王道公,吴燕燕.
虾头的加工利用[J]
.湛江水产学院学报,1995,15(1):102-105.
被引量：6
4
江尧森 等.对虾头的营养成分和利用[J].海洋水产研究丛刊,1984,29:77-77.
5
谢雅明.可溶性甲壳质的制造和用途[J].化学世界,1983,4:118-121.
二级参考文献
3
1
张延坤.
关于对虾头的开发利用[J]
.食品工业科技,1993,14(4):54-56.
被引量：2
2
谢雅明.可溶性甲壳质的制造和用途[J]化学世界,1983(04).
3
黄月良,曾永青,何瑞卿,苏玉菲.
对虾综合利用的研究[J]
.广州食品工业科技,1992(4):8-10.
被引量：1
共引文献
34
1
吴刚.
壳聚糖的应用[J]
.滁州学院学报,2005,7(4):115-117.
被引量：3
2
赵明,何兰珍,刘毅,杨丹.
高相对分子质量甲壳素、壳聚糖的制备[J]
.药物生物技术,2004,11(4):254-259.
被引量：11
3
张立彦,王琨,曾庆孝.
虾头中脂溶性成分的提取研究[J]
.武汉工业学院学报,2004,23(4):5-9.
被引量：7
4
杨洋.
虾头的综合开发利用研究进展[J]
.齐鲁渔业,2005,22(1):34-35.
被引量：16
5
邹永巍,冯延民,车延海,殷红欣.
脱乙酰壳聚糖—抗坏血酸盐促进腭裂术后愈合的药效学研究[J]
.现代口腔医学杂志,2005,19(4):405-406.
被引量：2
6
仰振球,宋宝珍,李巧霞,樊红雷.
生物粘附性微球的制备及其评价——I.离子交联法制备生物粘附性微球及其粒径预测[J]
.过程工程学报,2005,5(5):558-562.
被引量：1
7
黄达卿,陈亮,弯军英,桑小飞.
壳聚糖对金属离子的吸附选择性[J]
.广州化工,2005,33(6):36-38.
被引量：10
8
王勇.
淡水小龙虾的综合利用[J]
.安徽农业科学,2006,34(17):4406-4407.
被引量：2
9
刘芳,叶克难.
虾头、壳废弃物的综合利用[J]
.水产养殖,2007,28(5):30-33.
被引量：10
10
邓春梅,杨丹,刘毅,何兰珍.
虾壳制备甲壳素和壳聚糖的研究[J]
.广东化工,2007,34(11):26-29.
被引量：16
同被引文献
49
1
杨洋.
虾头的综合开发利用研究进展[J]
.齐鲁渔业,2005,22(1):34-35.
被引量：16
2
马闯,苏政波,张新明,杨丽萍.
利用酶法提取虾肉蛋白、甲壳素和壳聚糖[J]
.山东食品发酵,2004(4):44-47.
被引量：2
3
迟淑艳,杨奇慧,周歧存,董晓慧,陈敏玲.
南美白对虾幼体和仔虾淀粉酶和脂肪酶活力的研究[J]
.水产科学,2005,24(4):4-6.
被引量：20
4
成仲夏,肖光华,何苗,刘锐,王素卿.
透明质酸酶治疗人工晶体前膜[J]
.职业卫生与病伤,2005,20(2):148-148.
被引量：2
5
丁纯梅,陶庭先,吴之传.
龙虾虾壳的综合利用（Ⅰ）──虾壳红色素的提取及其性质研究[J]
.化学世界,1995,36(8):444-445.
被引量：34
6
吴之传,丁纯梅,陶庭先.
龙虾虾壳的综合利用（Ⅱ）──虾壳中氨基酸和甲壳素的提取及壳聚糖的制备[J]
.化学世界,1995,36(9):489-491.
被引量：6
7
程明哲,苏拔贤,吴青,梁红晖.
虾头透明质酸酶的研究[J]
.热带海洋,1995,14(3):86-89.
被引量：4
8
李兆华,刘鹏.
虾青素的功能及应用进展[J]
.食品与药品,2005,7(09A):17-20.
被引量：17
9
黎良枝,龚润曾.
探索综合利用蟹壳虾皮的创新工艺方案[J]
.化学教学,2005(9):6-8.
被引量：2
10
王家东,王荣荣,侯红萍.
壳聚糖的制备及应用进展[J]
.食品研究与开发,2005,26(5):173-176.
被引量：9
引证文献
3
1
王勇.
淡水小龙虾的综合利用[J]
.安徽农业科学,2006,34(17):4406-4407.
被引量：2
2
程时劲,唐红枫.
南美白对虾虾壳中蛋白质回收条件的研究[J]
.广东化工,2013,40(24):31-32.
3
夏士朋.
克氏原螯虾虾壳中类脂和蛋白质的提取方法[J]
.水产科技情报,2003,30(6):270-271.
被引量：11
二级引证文献
13
1
唐志红,余良,孙雍荣,张凯琪,马敬峰,贺晓丽,王俊坤.
小龙虾副产物分离蛋白抗氧化肽的制备[J]
.食品科技,2019,44(12):140-145.
被引量：4
2
王勇.
淡水小龙虾的综合利用[J]
.安徽农业科学,2006,34(17):4406-4407.
被引量：2
3
陆剑锋,赖年悦,成永旭.
淡水小龙虾资源的综合利用及其开发价值[J]
.农产品加工（下）,2006(10):47-52.
被引量：43
4
高翔,王蕊.
龙虾副产品开发利用研究进展[J]
.江苏食品与发酵,2007(4):10-13.
被引量：5
5
赵平,王泽南,余顺火,郝祥桃,陶学明,江冬华.
龙虾虾头中虾油提取工艺的研究[J]
.食品科技,2008,33(5):96-99.
被引量：8
6
高翔,王蕊,张嫚.
龙虾副产物水解蛋白酶的筛选[J]
.食品工业科技,2008,29(8):199-201.
被引量：7
7
胡云虎,涂俊芳,郝培应,汪蕾.
氢氧化钠法提取虾壳蛋白最佳条件的研究[J]
.生物学杂志,2008,25(5):58-60.
被引量：6
8
王淑楠,刘汉文,陈洪兴,王波.
超声微波协同提取龙虾头中虾脑油的研究[J]
.食品工业,2012,33(1):83-85.
被引量：6
9
毕艳红,高海林,王朝宇,赵希荣,赵立.
淡水小龙虾肉酱的研制[J]
.现代食品科技,2012,28(6):676-678.
被引量：9
10
全沁果,段伟文,曾雪鸽,陈铭,张泽伟,郝记明,刘书成,吉宏武.
预处理前后南极磷虾粉的氨基酸组成比较[J]
.广东海洋大学学报,2018,38(6):42-47.
被引量：3
1
张恒.
龙虾壳中几丁质的提取与应用[J]
.食品与机械,1997,13(4):31-32.
被引量：5
2
马闯,苏政波,张新明,杨丽萍.
利用酶法提取虾肉蛋白、甲壳素和壳聚糖[J]
.山东食品发酵,2004(4):44-47.
被引量：2
3
市场动态[J]
.科技创业月刊（创富指南）,2006(12):59-59.
4
姜启兴,夏文水.
龙虾壳中色素的稳定性研究[J]
.食品科学,2006,27(7):61-64.
被引量：11
5
刘璐,王君高,隋祎,李泽.
黄浆水在白酒生产中的应用[J]
.中国酿造,2012,31(3):153-156.
被引量：11
6
银杏中抗氧化剂的含量[J]
.中外食品加工技术,2003(8):29-29.
7
叶勇,俸春红.
茶叶、咖啡、可可的抗氧化成分及其提取[J]
.中国食品添加剂,2000,11(1):42-45.
被引量：2
8
陈海.
从龙虾壳中“淘金”[J]
.农村新技术（加工版）,2009(7):36-37.
9
肖伟敏,吴素芬,肖凤萍,金龙飞.
龙虾壳中红色素提取工艺的研究[J]
.山西食品工业,2005(1):6-7.
被引量：5
10
张泽峰.
答疑解惑——海鲜壳的利用[J]
.中国烹饪,2008(2):118-118.
中国畜产与食品
1998年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
