期刊文献+

太平洋牡蛎,僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析 被引量:7

下载PDF
导出
摘要 本文通过对牡蛎软件中牛磺酸含量,必需氨基酸的配比等方面的探讨,分析了牡蛎所具有的营养价值和开发利用前景。
出处 《中国畜产与食品》 1998年第6期258-259,共2页
  • 引文网络
  • 相关文献

参考文献3

  • 1谢宗墉.海药趣谈[M].北京:北京海洋出版社,1981.51.
  • 2胡光烈.食品营养与化学.华南热带作物学院出版社,1985.154.
  • 3刘纯洁 张娟婷(译).食品添加剂手册[M].北京:中国展望出版社,1988.157-160.

共引文献9

同被引文献69

引证文献7

二级引证文献142

;
使用帮助 返回顶部