电饭煲是怎样工作的

电饭煲中有两种温度开关，一种是双金属温度开关，它可以不停地通断，用来对煮熟的米饭进行保温，还有一种温度开关是用“热敏铁氧体”做成的磁性开关，它只能接通一次，可以使电饭煲煮饭温度高于100℃后断开并不再接通。因为米汤煮沸后，焖一会儿就可以，过多通断反而会把饭煮糊。