最古老的菜谱

人类从茹毛饮血、生吞活剥，到学会熟食，一直发展到八珍罗列、水陆并陈，这不能不说是人类文明史上的一大进步。谈到珍馐、佳肴，就离不开菜谱。菜谱又称食谱、烹饪书等等，不管叫什么，无非就是基本烹饪知识、用料、配料和调料品，以及具体的操作方法而已。