面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定

目的建立面制食品中十二烷基苯磺酸钠检测方法。方法样品经50％乙醇在pH8～9时，50℃浸渍超声提取，采用亚甲蓝紫外分光光度法测定。结果面制食品中十二烷基苯磺酸钠线性范围在0-200mg／kg，相关系数r=0．9993，回收率在95．5％-101．8％，最低检出浓度10mg／kg。结论该方法具有快速、简便、准确等优点，适用于面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定。