鳜鱼高产养殖技术

鳜鱼肉质丰厚坚实,洁白细嫩,蛋白质含量达18.5%,脂肪含量达3.5%,以味鲜肥腴著称。鳜鱼生性凶猛,刚孵化出来的鱼苗就以捕食其他鱼虾为食。鳜鱼是深受人们喜爱的名贵河鲜,有＂淡水石斑＂之称,民间还把鳜鱼作为产妇及贫血者的调养品。因此,鳜鱼在国内外市场销路好、售价高,出口很受欢迎。