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维生素A的营养研究进展 被引量：3

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摘要 McCollum发现,在黄油和蛋黄中含有一种脂溶性物质,有利于小鼠的生长,他给这一物质取名为＂脂溶性A物质＂。1919年,Steenbock提出,胡萝卜及其他植物中的黄色色素与维生素A的作用有关，并将该色素命名为“Carotene”，其效价明显高于叶黄素。1929年，Moore证明，植物色素B一胡萝卜素可转变成肝组织中无色的维生素A形式。20年代初期，Wolback通过试验，诱发出维生素A的化学结构；1947年，人工合成的维生素A诞生；
作者 多乐 尹福泉 高振华
机构地区 广东海洋大学
出处 《饲料研究》 CAS 北大核心 2010年第4期33-35,共3页 Feed Research
关键词 维生素A 脂溶性物质 营养 黄色色素 胡萝卜素 植物色素 化学结构 人工合成
分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]
  • 相关文献

参考文献7

  • 1McCollum E V,Davis M.Necessity of certain lipins in the diet during growth.Bilo.Chen.,1913,167(15):23.
  • 2Steenbock,White V S.Yellow corm and a probable relation between the fat soluble vitamins and yellow plant pigments.Science,1989(50):352.
  • 3Wolback S B,Blackfan K D.Vitamin A deficiency in infants:a clinical and pathological study.J.Peadiatr,1933(3):679-706.
  • 4Karrer P,Morf R,Schopp K.Vitamin A from fish oils.Helv.Chim.Acta,1931(14):1036-1431.
  • 5Scott M L,Nesheim M C,Young R J.Nutrition of the Chicken.Third edition.Lthaea,New York:Cornell uni,1982.
  • 6Fell H B.The effect of vitamin A on the breakdown and synthesis of inter-celluar material in skeletal tissue in organ culture.Proc.Nutr.Soc.(London),1965(24):166-170.
  • 7Konstantinov A.Smears from the cloaca as a means of diagnosticating a avitaminosis in chickens.Compt.rend Acad bulg Sc.,1970(22):339-341.

同被引文献51

引证文献3

二级引证文献13

饲料研究
2010年 第4期

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