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西瓜保鲜包装技术浅见

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摘要新鲜西瓜作为不耐储存的水果食品，在现代生活中，其保鲜包装技术值得关注。西瓜根据成熟时间长短分为早熟、中熟和晚熟三种，一般成熟时间越长西瓜的皮厚也越厚。西瓜适宜储存在温暖干燥的环境，不耐低温，当温度低于8℃时，容易受到冷害。西瓜冷害表现为西瓜表皮不规则的凹陷斑，慢慢变大变深，

作者黄钟

机构地区安徽新闻出版学院

出处《印刷世界》 2010年第4期14-14,共1页 Print World

关键词保鲜包装技术西瓜成熟时间水果食品现代生活耐低温储存冷害

分类号 S688.209.3 [农业科学—观赏园艺]

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