从大豆粕提取干酪素
摘要
大豆粕与氢氧化钠、水以１：０．０９：１０的比例混合，在５５℃下提取７ｈ，过滤，滤液用盐酸中和至ｐＨ＝４．５－５，过滤，滤饼经漂白，干燥、粉碎、过筛得干酪素，由率在２９％以上。
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